Comida "roots"

Mexido

Arroz feito - quanto tiver
Carne picada - idem
Farinha de mandioca - a gosto
Feijão feito (sem caldo) - quanto tiver
Oleo - 2 colheres (sopa)
Ovos - 2
Sal - a gosto
Tomate picado - 1
cebola picada - 1/2

Bolo de fubá Santa Luzia

Ingredientes:
Bicarbonato de sódio  - 1 colher (café)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (chá)
Fubá mimoso - 2 xícaras (chá)
Leite ou coalhada - 2 xícaras (chá)
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Ovos - 4
Queijo ralado - 1 pires

Misture todos os ingredientes mexendo bem. Coloque em fôrma untada e leve ao forno médio. É uma receita tradicional mineira, testada e aprovada!

Pão de batata

Pãozinho leve, simples e saboroso! Direto do caderno de receitas da Vivi!

Ingredientes:

- 2 tabletes de fermento biológico
- 3/4 xícara de leite
- 4 colheres (sopa) acúcar
- 1 ovo
- 50g de manteiga
- 250 g de batata cozida e amassada
- 4 xícaras de farinha de trigo

Preparo:

Bata no liquidificador o fermento, o leite, o açúcar e o ovo. Despeje num recipiente e acrescente os demais ingredientes. Sovar bem até soltar das mãos. Deixar crescer por 20 min. Modele paezinhos e coloque em tabuleiro untado. Deixe crescer por mais 50 min., até dobrar de volume. Pincele com ovo batido com um pouco de água e leve para assar por aproximadamente 20 min à 200º.

Dia de feira